「モツ」と「ホルモン」の違いとは？わかりやすく解説

「モツ」と「ホルモン」は、日本の食文化における用語であり、どちらも動物の内臓を指す言葉として知られていますが、その使用される文脈や意味には微妙な違いがあります。

この記事では、「モツ」と「ホルモン」の違いをわかりやすく簡単に解説します。

「モツ」と「ホルモン」の意味・違い

「モツ」とは

「モツ」は、日本語で「臓物」という意味を持ち、動物のさまざまな内臓部位を指します。

この言葉は日本全国で広く使われており、もつ鍋やもつ煮込みなど、さまざまな料理に使用される材料として知られています。

歴史的には、日本で肉食が一般化したのは明治以降で、特に戦後、もつ料理が一般家庭で食されるようになりました。

「ホルモン」とは

一方、「ホルモン」という言葉は、特に牛や豚の腸を指すことが多いです。

しかしこの言葉の起源や語源には諸説があり、関西地方では「放るもん」という言葉から派生したとする説もあるため、関西では「モツ」よりも「ホルモン」という言葉が一般的に使われます。

また、焼肉屋やホルモン専門店でのメニューにおいては、腸だけでなく、レバーやハツなど他の内臓部位も「ホルモン」と呼ばれることがあります。

焼肉の場面

しかし、焼肉の場面においては、各部位を具体的に「レバー」や「ハツ」といった名前で区別することが一般的です。

このため、ホルモンという言葉は、広義には内臓全般を指し、狭義としては特に小腸を指すことが多いです。

「モツ」と「ホルモン」の違い！表で簡単まとめ

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