「カフェ」と「喫茶店」の違いとは？「純喫茶」って何？わかりやすく簡単に解説

「カフェ」と「喫茶店」は日本の飲食文化において重要な位置を占めていますが、両者には明確な違いが存在します。

この記事では、「カフェ」と「喫茶店」の違いをわかりやすく簡単に解説します。

「カフェ」と「喫茶店」の違い

イメージの違い

まず、イメージにおいて、「喫茶店」は昭和レトロやアンティークな雰囲気の店が多く、騒がしい都市の喧騒から離れ、ゆっくりとした時間を過ごすことができる場所としてのイメージが強いです。

一方、「カフェ」は明るく開放的な雰囲気を持ち、比較的若い世代をターゲットとしています。

また、欧米風のインテリアやトレンドを取り入れたメニューが特徴的です。

営業許可や調理の違い（現在は変更）

営業許可や調理に関する違いも大きい点です。

カフェは飲食店営業許可を持つため、アルコールの提供や多様な調理が可能です。

これに対し、喫茶店は喫茶店営業許可を持っていた時代があり、その際はアルコールの提供が原則として認められず、調理も限定的でした。

しかし、2021年の食品衛生法の改正により、喫茶店の営業許可は廃止され、全てが飲食店営業許可に統合されました。

歴史的背景

歴史的背景も興味深い点です。

カフェの歴史は喫茶店よりも古く、最初のカフェは1888年に東京上野にオープンした可否茶館とされています。

一方、喫茶店は1929年の取締令をきっかけに増加し、戦後はオーナーの趣味や好みを反映した個性的な店舗が増えてきました。

純喫茶とは

さらに、喫茶店やカフェとは別に「純喫茶」というジャンルも存在します。

これは、1929年の取締令によってカフェとバーが区別されるようになったことから、お酒を提供しないコーヒー専門の店として登場しました。

これらの違いを理解することで、カフェや喫茶店を訪れる際の楽しみ方も変わるかもしれません。

「カフェ」と「喫茶店」の違い！表で簡単まとめ

表を使って、それぞれの違いや特徴をカンタンにまとめるでー！