「カフェ」と「喫茶店」は日本の飲食文化において重要な位置を占めていますが、両者には明確な違いが存在します。
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この記事では、「カフェ」と「喫茶店」の違いをわかりやすく簡単に解説します。
「カフェ」と「喫茶店」の違い
![意味・違い](https://goiryoku-kitaeru.com/chigai/wp-content/uploads/2023/08/スクリーンショット-2023-08-20-10.58.47.png)
イメージの違い
まず、イメージにおいて、「喫茶店」は昭和レトロやアンティークな雰囲気の店が多く、騒がしい都市の喧騒から離れ、ゆっくりとした時間を過ごすことができる場所としてのイメージが強いです。
一方、「カフェ」は明るく開放的な雰囲気を持ち、比較的若い世代をターゲットとしています。
また、欧米風のインテリアやトレンドを取り入れたメニューが特徴的です。
営業許可や調理の違い(現在は変更)
営業許可や調理に関する違いも大きい点です。
カフェは飲食店営業許可を持つため、アルコールの提供や多様な調理が可能です。
これに対し、喫茶店は喫茶店営業許可を持っていた時代があり、その際はアルコールの提供が原則として認められず、調理も限定的でした。
しかし、2021年の食品衛生法の改正により、喫茶店の営業許可は廃止され、全てが飲食店営業許可に統合されました。
歴史的背景
歴史的背景も興味深い点です。
カフェの歴史は喫茶店よりも古く、最初のカフェは1888年に東京上野にオープンした可否茶館とされています。
一方、喫茶店は1929年の取締令をきっかけに増加し、戦後はオーナーの趣味や好みを反映した個性的な店舗が増えてきました。
純喫茶とは
さらに、喫茶店やカフェとは別に「純喫茶」というジャンルも存在します。
これは、1929年の取締令によってカフェとバーが区別されるようになったことから、お酒を提供しないコーヒー専門の店として登場しました。
これらの違いを理解することで、カフェや喫茶店を訪れる際の楽しみ方も変わるかもしれません。
「カフェ」と「喫茶店」の違い!表で簡単まとめ
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表を使って、それぞれの違いや特徴をカンタンにまとめるでー!
項目 | カフェ | 喫茶店 |
---|---|---|
イメージ | 若い世代ターゲット、トレンドを取り入れ、明るく開放的 | 昭和レトロ、アンティーク、静かな雰囲気、本格的なコーヒー |
営業許可 | 飲食店営業許可 → アルコール・多岐の調理可能 | 喫茶店営業許可 → アルコール不可、調理制限あり |
調理 | アルコール・加熱調理など多岐に渡る料理提供可 | 主にコーヒーや紅茶、軽食 |
歴史 | 1888年からの歴史。最初のカフェは上野にオープン | 1929年の取締令から、オーナーの趣味を反映した店舗増加 |
特徴的な店 | 大型のチェーン店、SNS映えするスタイル | オーナーの趣味を反映した店、昭和レトロ |
似ている店 | – | 純喫茶(1929年の取締令から、お酒非提供のコーヒー専門店) |